Fasolea e una dintre mâncărurile care ne țin de cald iarna și ne hrănesc bine. Mulți o ocolesc totuși, pentru că după masă simt burta umflată și disconfort.
Vestea bună este că, de multe ori, nu fasolea e problema, ci felul în care e pregătită. Iată ce poți face ca să o digeri mai ușor.
Pregătirea boabelor contează cel mai mult
Lasă fasolea la înmuiat
Pune boabele într-un vas mare, cu apă din belșug, astfel încât să fie bine acoperite. Lasă-le peste noapte sau cel puțin 6-8 ore. Înmuierea ajută la reducerea substanțelor care provoacă balonare și gaze.
Scurge apa și clătește bine
După înmuiere, aruncă apa în care au stat boabele. Clătește-le apoi sub un jet de apă curată, până când scurgerea e limpede. Astfel scapi de o parte din substanțele care îți încarcă stomacul.
Fierbe-le în apă proaspătă
Nu folosi niciodată apa de la înmuiat pentru fiert. Pune boabele la fiert în apă nouă, curată. Și acest pas ajută la reducerea substanțelor care dau balonare.
Ce pui în oală ca să fie mai blândă cu stomacul
- Ierburi aromatice: cimbru, mărar, rozmarin sau oregano. Dau gust bun și pot ușura digestia, reducând senzația de balonare.
- Ghimbir proaspăt: câteva felii subțiri puse în timpul fierberii. Are proprietăți antiinflamatorii și digestive, care pot fi de ajutor.
- Bicarbonat de sodiu: doar o urmă, cât vârful unui cuțit. Ajută la înmuierea boabelor și la reducerea gazelor, dar în exces poate dăuna sănătății.
Atenție la condimente: cele iuți și usturoiul în cantitate mare pot agrava balonarea și disconfortul stomacal. Dacă ai stomacul sensibil, folosește-le cu măsură.
Cât și cu ce mănânci fasole
Chiar dacă ai făcut totul cum trebuie, o porție prea mare de fasole poate fi grea pentru digestie. Mai bine mănânci mai puțin, dar mai des.
Alătură fasolea de alimente ușoare, cum ar fi legume proaspete sau o salată simplă. Așa mâncarea nu încarcă stomacul, iar tu te bucuri de beneficiile fasolei fără neplăceri.
Dacă balonarea apare des, indiferent de ce mănânci, merită să vorbești cu medicul tău.
Notă: Acest articol a fost realizat cu ajutorul inteligenței artificiale (AI), pe baza unor informații din surse publice.